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手捏ね生地テスト

昨日は超忙しかったカナマロン。
いろんな日があります。

今朝は4時に目が覚めてピザ生地をコネコネ・・・
機械を使わずに、手でコネコネ・・・


“手捏ね製法”
を始めてみようかと^^

これまではミキサーを使ってきたんですけどね。。。
最近、ふと思いついたことがあって、手で捏ねてみることにしました。

すると、おっ!いいかも^^っていう生地ができたので
いろいろ試行錯誤を始めております。

まだまだいけるなぁ~^^





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