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伸びしろ

13日はとても忙しかったです。満席・ピザ生地売切れ。
14日はヒマ。

私はヒマな日を意識します。
(満席の日はなかったことにする)

よしっ!これでいい。伸びしろがあるってこと。
もっとレベルアップしないとな!

・・・ということで3枚ほどピザのテストをしました。
手捏ね生地の試作。機械で捏ねた生地のレベルは超えてるけど
まだまだ大したことない。
もっとウマくなるはず^^





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