トップ > ブログ > 第4回目授業

第4回目授業

3月16日(木)空いております。

ご予約のうえご来店ください。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
昨日は空いていたのですが、当日ご来店のお客様があり、
結局、満席でお断りも発生してしまいました(泣)

営業後、ピザ職人養成講座4回目。
お弟子さんが仕込んできたピザ生地を当店石窯で焼きました。
仕込んできた10枚分ほど、全部焼いて練習しました。

そのあと、お弟子さんの運転で、あるピザ屋さんへ市場調査。

店内の様子。店員さんのオペレーション。生地の伸ばし方。焼き方。仕込み方。
などなど・・・
ピザを食べながら、生地を分解してあれこれお話しました。

とても新鮮な経験でした。

授業のあと、お弟子さんからのメール
『今日もありがとうございました。窯を使って焼く練習だけでなく、
お店に一緒に食べに行って色々と教えていただくのも凄く勉強になりました。
知れば知るほど奥深さと難しさがよく分かります。』
とのこと^^

なんでもそうですが、知れば知るほど奥深いものです。
それを“楽しむ”ことなんですよね(笑)

“絶対にできる”と信じて。

それが難しい。まだできるかわからないことを、できると信じるのは難しい。
でも、コツがあります。それは、“夢をカタチにお話会”でもお話しております^^

私は今日も営業後にたくさんの試作生地を焼きました。
やっと“新境地”が見えてきました。ほんの少し。
明日は、再現性を確認します。

今夜は眠れないな~ワクワク^^





スポンサードリンク

お知らせ
夢をカタチにお話会 開催中!
カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???
___________________________________________________

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________

営業時間とご予約

時間
11:00〜14:30 定休日

【お知らせ】
・14:00ラストオーダーです。
・日曜日は臨時休業の時があります。
・雑貨店(デイジーマーケット)も11:00〜14:30です。
・諸事情により10歳未満のお子様はお断りさせていただきます。

お電話でのご予約はこちら

08037867315

インターネット予約