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夏季限定ジャンジャー自家製冷麺

自家製麺を使用した
ジャンジャー冷麺です。

私がサラリーマン時代に韓国で
初めて食べたジャンジャン麺の味を忘れることができなくて
その記憶をたどりながら開発しました。

韓国のチュンジャンという黒味噌を使用しております。
チュンジャンを油でこおばしくなるまで揚げて
それを肉とたっぷりのたまねぎと合わせます。
仕上げにキュウリをのせてさっぱりとした後味になります。

麺がとても重要で、このジャンジャー冷麺のために
あらたに開発した自家製麺です。

ゆで上げたあとに冷水でしめるのですが、
しっかりコシのある太麺に仕上げております。

ドロッとした黒甘味噌がしっかりと太麺にからみついて
一体化します。口いっぱいにふくむとなんとも言えない
幸福感が生まれます。

ぜひ、一度お試しください。
やみつきになりますよ~^^

ランチセットの釜めしの代わりにジャンジャー冷麺となります。
(ランチセット内容)
~ジャンジャー冷麺ランチセット~

ジャンジャー冷麺

おばんざい(2品)
例)
・かぼちゃのごま酢和え
・チキンと夏野菜のトマト煮

香の物(例)大根の甘酢漬け

椀物(例)なめこと豆腐の赤だし

彩り生野菜サラダ

ほうじ茶(+200円でコーヒーに変更可)

お茶請け(手作りおやつ)
例)ヨーグルトポムポム

お値段 1600円 (税込1760円)





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森の中のログハウスで釜めしはいかがですか♪
(完全予約制。ご来店時間に合わせて炊き上げておくことができます。)

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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