お店の前の森の中でウグイスが鳴き始めました。

このあたりだといろんな場所で鳴いていると思うのですが、
頭の中でいろんなことをグルグルと考えていると
野鳥の鳴き声が聞こえなくなるものです。

ふと考え事をやめて、肩の力を抜いて
身近な景色に目をやってみよう。
・・・と自分にも言い聞かせている日々でございます(;´･ω･)

カナマロンさんが先日、山で撮った写真
タイトル“童話に出てきそうなおどろおどろしい実（ピンボケ）”

身近な自然観察。
ふっと力が抜ける瞬間です。

それにしてもカナマロンさんのこの写真・・・
なんの実やろか？？？おどろおどろしい・・・
そんな会話でも力が抜けますね^^

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________

今日はバレンタインデー。

といっても、会社で義理チョコをもらうわけでもなく
私にはもう無関係でございます(;´･ω･)

と思っていたら、カナマロンさんから夕食後に。

カナマロン「半分ネタやで^^」
と。

山本ゆりさんのレシピで、カンタンにできたそうです。

私「えっ？いつの間に作ってくれたん？？？」
カナマロン「早朝やで。みんな寝てる間に。」

おいしくいただきました。

うちはあまりプレゼントとかしません。
誕生日とかも。
イベントとかもなくて淡々とした日々です(;´･ω･)

まぁでもこれはお返しをせねばなりませんね・・・
どうしよかな(;´･ω･)

３月１４日は土曜日だし
夕食を作ろうかな。鉄道君と一緒に。

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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結婚記念日。
うちの場合、特に普段と変わりませんが・・・。
特別に何をするでもなく(;´･ω･)

カナマロンさんとは普段から
結婚ってなんだろうね？っていう話をします。

カナマロン「なんか、共有できるのっていいと思う。
おいしいものとか一緒に食べて、おいしいねって言い合えるのが
夫婦のいいところじゃないかな～。」

私「うん、たしかにそうやなぁ～。」

うちの場合ですが・・・
干渉は極力しないようにしてます。
特に決めたわけではなく、暗黙の了解。

それぞれが自由。子供も。
それぞれの価値観があり、答えはひとつではなく、正義の定義もそれぞれ。
共有をして、共感をして、終わり。
共感できない場合は、自分は違うなぁ～・・・で終わり。

“こうあるべき”
が一番危険だと思っています。

カナマロンさんとの付き合いは１０年以上になりますが、
このスタンスは今後も変わらないと思います。

誰にも干渉されず
自由でいたいものです。

そして、ほんのわずかな人だけでいい。
同じ価値観を共有できる人がほんの数人だけ
自分の周りにいてくれたらいい。
と思います^^

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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あまりブログには書きませんが、
ほぼ毎日ピザの改良はしております。

開業当初に比べたら随分と変わりました。

ここ最近でも大きく変わりました。

食後のデザートプレートのサービスが始まったので、
ピザを少し軽めにしようとしております。

最近は他のピザ屋さんに行かなくて
自分が焼くピザばかり食べているので
オリジナリティーが増していると思います(;´･ω･)

お店の看板に“今まで食べたことがないピッツァがここにあります”
って書いてますが、
そのとおりになってきたと（自分では）思っております。

特筆すべきは、
まず、“生地の味が濃い”です。
こんな濃い～小麦粉を焼いた味は私は他で経験したことがありません。
ピザを食べたあとにもずーっと生地の旨みが残ります。
味付けが濃いのではなく、素材の味が濃いです。

その理由ですが、“熟成”です。
生地は捏ねてから焼くまで数十時間寝かしてます。
発酵工程もいくつかに分けています。

他店でも同じようなことをやってるところはあるんだけど
何が違うんだろう？？？と思うくらい違います。

ピザは本当に複雑で奥が深いので
改良の余地がありまくりでそこが魅力なのかもしれません。
飽きることがありません。

これからも変わっていくことと思います^^

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
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