生地の仕込み(動画)
こんばんは、カナマロニー(夫)です。
『ユーチューバーになりたいっ!』
つづきの生地の仕込みです。
あまりおもしろくない動画です
冒頭の 『・・・ん?』と私が言うところに
カナマロンさんがハマって爆笑してましたが・・・
なぜ爆笑かよくわかりません
薪割りは今日雨のため延期。
材料、生地の配合、こね方、発酵の仕方などなど
全てがノウハウです。全てに理屈があります。
それがわかってないとできません。
今日は雨だったので、湿度が高く、水の量は対粉0.5%減らしてます。
簡単にできる事なんてありません。
日々、勉強してます。
この動画撮影もそのひとつ。
ちょっと慣れて、おもしろくなってきましたよ
つづく。。。
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