当店のピザ生地はとてもモチモチしているので、

よくお客様から、『タピオカが入ってますよね？』と

言われます。

入ってません（笑）

ピザ生地の原材料は、国内産小麦粉、天然酵母、海の塩、水　のみです。

日本人は唾液が少なく、みずみずしくモチモチした食感を好みます。

タピオカや加工でんぷんなど、添加物でモチモチ食感を

作ると、小麦粉の風味はなくなってしまいます。

私達は、小麦粉だけでモチモチした食感をつくって、

小麦粉本来の旨みを感じていただける生地に仕上げております。

この生地がうわさになってか、たくさんのお客様に

ご来店いただき、皆さまに驚いていただきます（笑）

そして、皆さまゆっくりされますので、

冷めても硬くなりにくい小麦粉を選んでるんですよ（笑）

機会があれば是非、お試しください。