今年からヘビイチゴがうちの庭にデビューしました。
って、勝手に生えてきただけなのですが・・・たぶん鳥のしわざでしょうね・・・


毎年、その年の流行というのがありまして・・・
三つ葉がブワーッと生えてきたり、
ヨモギがブワーッと生えてきたり、
手にめっちゃくっつく草がブワーッと生えてきたり
その年の傾向があります。

今年はヘビイチゴブームの到来です。
名前こそ怖い感じですが見た目がとてもかわいい。
花は黄色です。
グランドカバーにできるようなので増やしてみようと思います。

食べてもおいしくないそうなので食べないようにしましょう。
（って誰も食べへんわ）

今日のひと言。
“全て自分の責任と思えたら人生が変わる”

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森の中のログハウスで釜めしはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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GWはどこも行かず家で平日と変わらず過ごす我が家でございます。

鉄道君（中１息子）に「どっか出かけたい？」と
何度も聞くのですがいつも決まって
「うーん・・・別にないかな。」と
家でゲームとYoutubeばかりやってます。

ほんまにいいの？って聞くのですが
ほんまにいいって答えます。

私もカナマロンさんも鉄道君がそれでいいならと
結局いつも家にいることになります。
特にカナマロンさんは家が大好きです。

我が家で最近やったお出かけは・・・
マジックアワーと呼ばれる時間帯の散歩でしょうか。


私「近くにシュレの大集落がある。そこへ行ってみよう。」
と３人で。
それだけです。お出かけというのかこれは？

近くで大量のシュレの鳴き声を聞いて、すぐに帰ってきました。

それからまた普段どおり。
そんな我が家です。

本日の名言
“地球はひとつ
地球はひとつ
おおーガッチャマーン
ガッチャマーン”

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（完全予約制。ご来店時間に合わせて炊き上げておくことができます。）

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釜めしをすることになり鮎の塩焼きをよくします。


私がすっかり気に入ってしまって。
私の母も大好きだったようですが。

全然、臭みがなくてよくスイカの匂いって言われますが
ほんとそんな感じです。
芳ばしく焼いて釜めしに入れて
ふんわりした身と一緒にご飯をほおばると
ほんとにおいしい。

鮮度の良いものが手に入る時期は
積極的に焼いていこうと思ってます。
おススメです^^
（日々“活きている食材”を仕入れるようにしています。
日替わりでコロコロ釜飯メニューは変わりますこと
ご了承願いますm(__)m）

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先日のこと、GW中にどこにも出かけない我が家は
少しくらいGWらしいことをしようということで
家の前でBBQをしました。（←やっぱり出かけへんねんな）

そのとき焼いたチキンがとてもおいしくて。

おいしさの秘訣なのですが、使用するのは鶏もも肉で
皮脂の部分をできるだけ除いて、
筋繊維を切ります。←このひと手間がポイント
これによってしっとりふっくらな焼き上がりになります。

以前、カナマロンさんは塩糖水に一晩漬けて
鶏肉をしっとりふっくらさせていたのですが、
最近ではこの筋繊維を断つことによりしっとりふっくらさせております。
（何回しっとりふっくら言うねんっ）

カナマロン「焼くのはこれでいいけど、天ぷらとか下味があったほうが
おいしいときは塩糖水に漬けたほうがいいで。」
とのことです。

おいしいものはすぐに釜めしで試したくなる。
ということで翌日・・・
ゴォーーーーッ！！！FIRE！！！！！！

試作用の鶏を激しく焼いてみました。

カナマロン「サザエに見えてきた。」

何言ってるかよくわかりませんがとにかく大量に焼きました。

鉄道君がやってきてマシュマロを焼き始めました。

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さて、翌日、さっそく試作。

「うーん・・・これやったら普通に白ご飯にのせて
炭火焼鳥丼でええわ。釜めしにする必要がない。」

カナマロンさん「えっ？めっちゃおいしいやんっ！」

「あかん。ひと口目の驚きがなかった。普通においしいだけ。」
と酷評して炭火焼鳥釜飯は商品化しないことにしました。

こんなことはよくあります。
自分たちが別に普通・・・と思ったものは出さないです。
（おいしいのはおいしいんですけどね）

ということで今回の試みは終了です。
まだまだ私の思いつき試作は続きます。

今日のひとこと。
“思考が変われば現実が変わる”
これは奥義みたいなもんです。





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