１１月２４日（木）空いております。
予約キャンセルがありガラガラになりました。
ご来店前にお電話にてご予約ください。

カナマロンの様子
１１月２３日（水）祝日。めちゃくちゃ忙しかった。。。
たくさん仕込んだはずの生地はきれいさっぱりなくなった。。。
洗い物は山積み・・・あまりよろしくない営業だった。

たくさんの方に来ていただけるのは、ほんとありがたいことなんだけど
もう少しのんびりしてもいい・・・

２４日（木）は少し余裕がありそう。
新しく試作した生地を
じっくり吟味するとしよう。あぁ～楽しみだ。もっとウマくなるはず。

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________

１１月２２日（火）満席です。
１３時以降の遅い時間なら空席が出るかもしれません。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
秋ですね～寒くなってきました。
今年は質の良い薪をたくさん確保しました。
１月にも大量に確保予定。

自宅の薪ストーブもガンガン焚こうと思ってます。
今のところ、カナマロンさんのフルーツ置き場に
なっておりますが・・・（汗）

『火のある暮らし』
いいですよ～　家全体があったまります。
鋳物の遠赤であったかさの質が違います。
朝起きて“さぶ～っ”っていうのがなくなります。
室内で洗濯ものを干してバリバリに乾きます。

実は、私よりカナマロンさんの方が喜んでおりまして・・・
薪ストーブって最初、男の人が憧れて、女の人が反対して、
設置したら、女の人の方が喜んで使うというパターンが多いとか（笑）

ただ、薪ストーブを置くとなるといろいろと
課題があるわけで・・・

などなど。
それなのに、薪ストーブユーザーは増えております。
課題はあるものの、薪ストーブの魅力がそれを上回っている
ということなのでしょう。

一度体験してしまえば、その温もりに
取り憑かれてしまいますからね（笑）

薪ストーブを使うようになると、冬が待ち遠しくなるんですよ（笑）

そんな魅力的な薪ストーブ。
これからもっと増えるだろうな。

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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１１月１８日（金）満席です。
１３時以降の遅い時間なら空席が出るかもしれません。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
１７日（木）は６名の常連様の組が
全員ピザをご注文（６枚）さらに・・・
なんと１１枚持ち帰りピザ・・・
６名様で合計１７枚のピザのご注文（汗）

さすがにこれは焦りました・・・が、
事前に９枚は持ち帰るとお伺いしておりましたので
心の準備はできておりました＾＾

当店のピザをとにかく愛してくださっている常連様。
私としては前回召し上がっていただいたものより
さらにウマいもんを！という意気込みでございます。

それで、さらに研究して・・・
フチのカリカリ度をアップさせて
さらに軽～い生地に仕上げておりました。
これなら６枚連続で食べ続けてもペロッと
食べられるはずです＾＾

カリカリなのでピザカッターを入れても
切れ目がシャープなんです。

要はフニャっとつぶれず
カリッ！と切れるのです。
一目瞭然ですね＾＾

このクオリティーを１７枚連続で維持することができました。
ピザをカットするときの、“カリカリカリッ！！”という
感触が気持ちイイ～
私の心の声は、『これ、うんまいぞー！！！（ニンマリ）』です。

お客様は“おいしい！おいしい！”と召し上がってくださいました。

こんな共通の価値観を多くの人と共有できて
私達はこのうえなく幸せでございます＾＾

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
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１１月１７日（木）満席です。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
夕食に石窯料理がよく出ます。
昼にピザを焼くときは約５００℃の石窯、
夕方になると２００～３００℃にまで下がります。
それでも蓄熱力が強いですね。

翌朝でも１８０℃くらいでケーキを焼いたりします。

そんな石窯の取り扱いはとても簡単。
素材をポンッと入れるだけ。火はつけません。
石窯の余熱（遠赤）で焼きます。
昨夜はサンマの干物。

５分で焼けました。
掃除も不要。炉床に落ちた魚の脂は
翌日、火をいれたら燃えてしまいます。

とにかくふっくら焼けます。
私は魚を石窯で焼くのが一番ウマい調理法だと思ってます。

他にもいろいろとレパートリーはあって、
以前、学研さんのDIYの雑誌ドゥーパ！という雑誌に
石窯料理特集で掲載いただいたことがございます。

まだまだレシピを蓄積していって、
将来は、“石窯料理のコース”なんてのも
いいかもね～なんてカナマロンさんと話をしてます。

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
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