コロナでいろいろあるけど、
すべてはここへ到達するためだったのだと
今は思える。

一度はピッツェリアをあきらめたんだけど
結果的に進化したカタチで新たなピッツェリアに
生まれ変わることができた ...

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わけのわからんタイトルですが
３台目となる石窯を製作中。
（過去の２台はコロナで撤去してしまった・・・
そんなに石窯って作ったりバラしたりできるの？？？って感じでしょうが・・・
大変ですがやる気さえあればできるんで ...

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今日はたくさんご来店くださいました。
みんないいお客さんばかりで
気持ちよくサービスさせていただいておりますm(__)m

台風が接近中とのこと。
気をつけねばなりません。
コロナもまだまだ続き ...

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「夏に釜めしの需要は減るな～。
ピザの時も夏は少なかったよな～。
なんかしようかな～。」

ということで夏といえば冷麺かな～と
ぼんやりと考えていました。

そしたらふと十数年前の記憶 ...

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