持続可能な石窯ピッツェリア
コロナでいろいろあるけど、
すべてはここへ到達するためだったのだと
今は思える。
一度はピッツェリアをあきらめたんだけど
結果的に進化したカタチで新たなピッツェリアに
生まれ変わることができた。
これなら継続できる。
コロナがきっかけで変わることができた。
全然話は飛ぶんだけど、
私がサラリーマン時代・・・
「50歳になったら脱サラして夫婦で飲食店をやるんだ!」って思っていた時のころ・・・。
突然、経営悪化により社長が交代。
私に単身赴任の辞令が。
私はそれを断り退社することに。
当時は“いや、10年早いんやけど・・・
どうしよう・・・やってみるか!”
って感じだった。
結果的に今こうして夫婦で飲食店を営むことができている。
当時、社長が交代した時は
“これはヤバいことになったぞ”
と不安な日々を過ごしていたことを思い出す。
今となってはそれがきっかけとなって
10年早かったけど事態は好転した。
コロナでいろいろあったけど
これと同じように結果的に私たちにとって
良い形となったと今は思える。
実は他にもいろいろあった。
良いことも悪いことも。
さて、あらためて新生ピッツェリアとしてがんばろかー
スポンサードリンク
___________________________________________________
森の中のログハウスで石窯ピッツァ&自家製生パスタはいかがですか♪
カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________