トップ > ブログ > 月別アーカイブ:2018年03月

つくし採り

昨日はピザ生地売切れスッカラカン。

お店が終わって、つくしを採りに行きました。
早速カナマロンさんと鉄道君が調理してくれて
おいしくいただきました^^

大量に生えている場所があって・・・
鉄道「明日も採りに行く!あーちゃん誘って!」
と張り切っております(汗)

鉄道君が夢中になることって
全く私たちが予想しないことなので
いつも驚かされます(笑)

私が夢中になっていることは“お店のこと”
今日もピザ生地の開発をしておりました。
新メニューの自家製ベーコンのカルボナーラも
昨日からスタート。

濃い~カルボナーラです^^

のんびり熱くボチボチマイペースでがんばっております(笑)





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森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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初心に返れ!

先日のこと。
ご予約もなくガラガラの日。

「今から大丈夫ですか?」
と男性からのお電話。

2年ぶりのご来店。

実は、カナマロン創業当時によ~く来てくださった学生さん(今は立派な社会人)

今は就職して関東にいるのですが、用事があって大学に来たんだとか。
そのついでに当店に立ち寄ってくださいました~^^

いや~うれしかった!

「関東に行きます。これで最後です。」と
一緒に記念撮影をしてお別れしたのが2年前。

立派な社会人になって戻って来てくれた。

ガラガラだったので、積もる話をさせていただきました。

「昔はこんな感じでしたよね~(笑)」
なんて言いながら^^

そのあとも、開店当初から来てくださっている
懐かしいお客様がチラホラ・・・

なんかね。。。
“初心に返りなさい”
と神様に言われた気がしました。

春分の日の前後。
そういう時期かもしれません。

良い日でした^^





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なんじゃこの小麦粉は!?

ずっと忙しかったのですが、
小学校もいよいよ春休み。今日からお店は空きそうです。
・・・が、去年よりお客様の数は増えてます(汗)

私はピザの試作生地を仕込みました。
なんじゃこの小麦粉は???っていう
生地を昨夜仕込んでみました(汗)

新メニューの窯焼きチキンと新たまねぎのピッツァも
先日から始めております。

随分前のことですが、ある人から
「どうやったらお店が繁盛するのか?」
と質問されました。

私も昔は考えましたよ。どうすれば稼げるのか?
家族を養うのに稼がないといけないので。

でも、今はあまりそういうことは考えてません。

“自分の好きなことを好きなようにトコトンやる”
そうすれば、結果はあとからついてくる。これは実感してます。
あと、他人のアドバイスは聞かない(笑)これ重要!^^

少し深くなるのですが・・・
自分の好きな事って自分が喜ぶこと。
自分が喜ぶことを追求すると・・・
私の場合、“他者貢献”に行きつきました。

結局ここに行きつく。

・・・で、私にできる“他者貢献”とは???
自分にできることって何だろう???

という考えが、行動となり、カナマロンを介して
外部に表現されます。

考え方が行動となり、行動が人生をつくる。
今の自分は、自分が過去に考え行動してきたことの結果。
耳が痛い(泣)

私がこれまでに考え行動してきた結果は
まだ、“田舎のちっぽけなピザ屋”です(笑)

ふと、冷静に自分の今の状況を分析すると、
「全然たいしたことねぇな・・・」
です。

そう考えると、まだまだ向上心が湧いてきます^^

月末は時間できそうなので、試作試作試作。
改良改良改良。
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砂浴びをしたい

最近、連日満席です(汗)

一応、去年、一昨年の来客数データを参考にして
流れを読むようにしているのですが、
今年は去年、一昨年より増えています。

なので、予測不能・・・(汗)

過去のデータによると今週末くらいから
落ち着くはずなのですが・・・わかりません。

今日のピーヨンは砂浴び。

そうか~今日は砂浴びには絶好の穏やかな晴天。
気持ちよさそうだ。
カナマロンさんも砂浴びをしたいらしい(汗)

さて、私はふらっと自転車で出かけよう~
リセット、リセット^^





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