トップ > ブログ > 月別アーカイブ:2016年05月

生地の難しさ

多くのピザ職人がハマること。。。
それは、『生地づくり』
とても奥が深いんです。

日々、一喜一憂しております(笑)

最近、急な気温の上昇により、仕込みが難しくなりました。
今日の仕込みは失敗。やりなおすことに・・・

マロニー「あかんっ!!!失敗や~(ガクッ)」

お客さんに出せないレベルではないのですが、自分としては腑に落ちない・・・

マロニー「う~ん、、、やり直すわ・・・」
・・・とトボトボとやり直しました。

カナマロンさんは、まぁいつものことって感じ。

私はまた、ミキサーの前で腕組をして、ジーッと生地が捏ね上がるのを
見極めます。

スイッチオンで何分・・・っていう世界ではありません。
生地が捏ねられている様子をジーッと観察して、“できたっ!”っていう
瞬間を見極めるのです。
SONY DSC

これが、難しくてとても楽しいのです。
なんというか、自分にしかできない喜びというか、、、
それで、理想的なピザに焼きあがったときはとても気分よく、
営業時間中、とても機嫌良く過ごすことができ、
営業後も、“はぁ~、今日はウマいピザを出せたわ~”と
悦にひたります。

私はよくカナマロンさんに、「今日の○○さんの席に出したマルゲは最高やったで!」
なんて言ってます(笑)
まぁ自己満足かもしれませんが(汗)





スポンサードリンク

お知らせ
カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???

乗ってくる

私がそばによると
『小屋から出せーっ!!!』
とものすごい勢いで訴えてくる
ピヨピヨたち。。。

その勢いに押されてついつい外に出してしまします。
・・・が、出したらすぐに私の上に乗ってきます。

バタバタバタっと羽ばたいて足の上に。
DSC07803
そして、服のボタンとかチャックとか、私の腕のホクロ、浮き出た血管を
ひと通りつつきたおしてから、ゆったりと落ち着きます。
DSC07814
そのまま寝てしまうことも・・・
う・・・動けない・・・

早く鶏小屋を作らねば・・・





スポンサードリンク

お知らせ
カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???

手を痛めたカナマロンさん

鉄道君の鉄道熱は止まりません。
ついにカナマロンさんは手を痛めてしまいました。

“方向幕”ってご存知でしょうか?
電車の先頭や、ドアの上あたりに表示される
『急行 奈良』
とか表示されているものです。

これをコレクションしている鉄道君。
JRのものが売っていないので、ママに作って欲しいと
お願いしまくり・・・
カナマロンさんが渋々作り始めたのですが、これが大変で。

SONY DSC
鉄道君の指示に従い、幕を書いていきます。
SONY DSC
この長い紙をグルグルと巻く作業が大変だったそうで・・・
SONY DSC
鉄道君は手伝っているような、いないような・・・(汗)
SONY DSC
無事に完成。
SONY DSC
なんとかうまくできたようです。
鉄道君は大満足。
寝る時も一緒に寝ております。。。

ただ、カナマロンさんには重労働だったらしく・・・
「手が痛い・・・どうしよ、あと2個作らなあかんらしい・・・」
と嘆いておりました。





スポンサードリンク

お知らせ
カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???

お野菜の販売

カナマロンさんの親戚のshigekoさんのお野菜を
店入口横で販売しております。

農協などにも卸しているshigekoさんのお野菜は
プロの味。
とれたてのお野菜を畑から直接持ってきてくださいます。

とても人気で、置けばすぐになくなってしまいますよ。
SONY DSC
これからどんなお野菜が並ぶのか
とても楽しみにしております。

自分たちでも、もっといろいろ作りたいんですけどね・・・
実はただいま構想中です。数年後のイメージですが、、、
できることから少しずつやっていきますよ。
↓カナマロンさんのお気に入りのベリー。たくさん育てたいそうです。
SONY DSC





スポンサードリンク

営業時間とご予約

時間
11:00〜14:30 定休日

【お知らせ】
・14:00ラストオーダーです。
・日曜日は臨時休業の時があります。
・雑貨店(デイジーマーケット)も11:00〜14:30です。
・諸事情により10歳未満のお子様はお断りさせていただきます。

お電話でのご予約はこちら

08037867315

インターネット予約