昨夜のトラブル。モッツァレラチーズができない。
あれほど時間と費用をかけて製法を確立したのに・・・

カードの凝固の時点で、「ん？？？」と少し思った。
前回の時もちょっとおかしいなと思ってたけど。 ...

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GWでBBQをMKされた方も多いかと。。。
（ゴールデンウィークでバーベキューを満喫された方も多いかと）

国産備長炭を使いました。

使えばわかる。使わないとわからない。

全然ちが ...

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おはようございます。カナマロニーです。
自家製ソーセージがもうなくなりそう・・・
新たに仕込みました。

ではそろそろお庭のハーブを入れていきましょう。
今回は“セージ”。
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おはようございます。
カナマロニーです。

昨日は休業日。
チャンス！とばかりにいろいろやりますよ。
５時からカモちゃんを池に出勤させて
６時に石窯の煙突分解

ベーコンを燻製して ...

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