店内に設置予定のこたつ。。。
ただいま作成中なのですが、天板のカットサイズを
間違えてしまいました・・・・
ああ～どうしよ・・・
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今年はいつ頃から寒くなるのでしょう？
カナマロンは木々に囲まれていて
日照時間が短い、そして、２F吹き抜けなので寒いです。

カナマロンの暖房は火鉢と石窯とエアコン。

う～ん、足元をなんとかできないかな・・・
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最近、生パスタの新メニューの試作中。
次々と食材を仕入れては試作しております。

これが楽しくて仕方ない。

京田辺市という地理的に海鮮に乏しい環境でありながら
おいしい海鮮のパスタをいただくにはどうしたらよいのだろう・・・

とあれこれ考えているのでございます。
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１０年ほど前でしょうか。。。
サラリーマンの時に、将来は飲食店を経営したいなぁ～と思っていました。
何をやろうかいろいろ考えていて・・・
出張しながらいろいろ思いを馳せておりました。

開発のお仕事で、生産立ち上げや、仕入れ先の調査、営業同行などで
よく出張していたんです。日本では行ってない都道府県はありません。
海外もパスポートのハンコをおす場所がなくなろうかというほどに
あちらこちらに行きました。
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