たまには生地について書こう。

８月はお店がヒマでした。
それで私はひたすら生地の改良に挑んでおりました。
５年間ずーっとやってきたことなのですが、
特に８月は時間があったので力を入れました。

そして・・・もうこれでいい・・・
という心境になるまでやり尽しました。

その結果・・・
お客さんがピザを食べるスピードが上がりました。

お客さんは気づかれていないかもしれません。

私自身、自分で試作したものを食べるわけですが、
今の生地はあっという間に食べ終えてしまいます。
もう一枚くらいペロッといける感じ。
それくらいパクパク進んでしまう生地です。

今さらですが、スタートラインに立った気がしております。

“人事を尽くして天命を待つ”
と書くとえらい大げさですが（笑）
よしっ！これで勝負だ！
という心境です。

あっ、昨日の記事で
“運命は努力した人にだけ、偶然という架け橋をかけてくれる”
と書いたばかりでしたね^^
偶然を待ちましょう（笑）

さて、次は・・・
つづく

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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