当店はとてもわかりにくい場所にあります。
昔、税理士さんから「よくこんな場所でやってますね。」と
言われたことがあります。
税理士さんなので多くの自営業者とつきあいがあると思うのですが
きっとその中でもうちは少ないケースに該当するかと・・・。

そんな場所にある当店をお客さんはどうやって知って、そして足を運んでくれるのか？

ピザ屋を再開して、あらためて新規のお客さんに尋ねてみました。

そしたら・・・

多い順に並べると
・知り合いから聞いた。（半分くらい）
・ネット検索でHPを見た。（３分の１くらい）
・インスタ（少々）
・チラシ（少々）
以上です。
フェイスブックとかツイッターもやってるのですが
ゼロでした。

やっぱり口コミってすごいなぁと思うのです。

そして、口コミこそが本来のお店の価値かとも思います。

まだまだ未熟な私たちなのですがもう８年になります。
コロナとかいろいろありますができるだけ長く続けて
進化していきたいし、それを楽しもうと思います。

森の中のログハウスで石窯ピッツァ＆自家製生パスタはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________

コロナでいろいろあるけど、
すべてはここへ到達するためだったのだと
今は思える。

一度はピッツェリアをあきらめたんだけど
結果的に進化したカタチで新たなピッツェリアに
生まれ変わることができた。

これなら継続できる。
コロナがきっかけで変わることができた。

全然話は飛ぶんだけど、
私がサラリーマン時代・・・
「５０歳になったら脱サラして夫婦で飲食店をやるんだ！」って思っていた時のころ・・・。

突然、経営悪化により社長が交代。
私に単身赴任の辞令が。
私はそれを断り退社することに。

当時は“いや、１０年早いんやけど・・・
どうしよう・・・やってみるか！”
って感じだった。

結果的に今こうして夫婦で飲食店を営むことができている。

当時、社長が交代した時は
“これはヤバいことになったぞ”
と不安な日々を過ごしていたことを思い出す。

今となってはそれがきっかけとなって
１０年早かったけど事態は好転した。

コロナでいろいろあったけど
これと同じように結果的に私たちにとって
良い形となったと今は思える。

実は他にもいろいろあった。
良いことも悪いことも。

さて、あらためて新生ピッツェリアとしてがんばろかー

森の中のログハウスで石窯ピッツァ＆自家製生パスタはいかがですか♪

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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一度取り壊した石窯２号の外壁を
再度組み立てている。

新しい石窯で最高のピッツァが焼けるのかどうか・・・
それがすべて。
うまくいけば前に進める。
いかなければ・・・う～ん・・・どうしようか。

挑戦、失敗、挑戦、失敗、挑戦、たまに成功、挑戦、失敗・・・
の繰り返し。

挑戦することがあるということが嬉しい。

森の中のログハウスで釜めしはいかがですか♪
（完全予約制。ご来店時間に合わせて炊き上げておくことができます。）

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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わけのわからんタイトルですが
３台目となる石窯を製作中。
（過去の２台はコロナで撤去してしまった・・・
そんなに石窯って作ったりバラしたりできるの？？？って感じでしょうが・・・
大変ですがやる気さえあればできるんです^^）

朝のさわやかマロン。

朝５時に目覚めて活動開始。
なんか神経が高ぶっていて早朝に目が覚めてしまう。
そのまま作業開始。
カナマロンさんは「また始まった・・・。」という感じ。
以前の石窯の架台を再利用。


私のやりたいようにやらしてくれるカナマロンさん。
知り合ってからずーっとこの関係は変わらない。

自由奔放な私は最近、カナマロンさんにお店を任せて
あれやこれやとやっていたのですが、
その中のひとつがこれ。
３台目石窯への挑戦。

そのために大阪へ勉強しに行ってました。
いろんな情報・技術を得て帰ってきました。

うん、これならもう一度やってみようかな・・・
これは・・・みんなびっくりするかもしれないぞ・・・
やっぱり生地は気持ちイイなぁ・・・
ピザ焼くの楽しいなぁ・・・

というわけで新たな挑戦が始まろうとしております。

「人生は“アイデアと行動力”」
ってカナマロンさんに大きな声で言ったら
「・・・・・（無言）」でした。

実際にやるかどうかは石窯次第。
うまくいけばやります。いかなければやりません。というかできない(´;ω;｀)

森の中のログハウスで釜めしはいかがですか♪
（完全予約制。ご来店時間に合わせて炊き上げておくことができます。）

カナマロン
℡　080-3786-7315　（営業時間外でもご予約いただけます）
月曜定休　11:00～14:30(14:00LO)
HP： https://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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