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ピザ職人養成講座開始

2月20日(月)定休日です。

ご予約のうえご来店ください。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
ピザ屋をやりたいという男性がご来店。

2年ほど飲食店で働いたことがあるという。
今現在は、スポーツインストラクター。

全く畑違いだ・・・(汗)

とあるピザ屋さんでピザを食べたときに感動したらしく、
「将来ピザ屋をやりたいっ!」と強く意識し始めたそう。。。

ある縁で、当店のことを知り、先日、当店でランチしていただき、
結局、私のお弟子さんになることに。

ゼロから私が家庭教師をすることになりました。

教えることはたくさんあります。

小麦粉とはなんぞや?
酵母とはなんぞや?

お店の経営となると、物件探しから、経営戦略、購買、営業・・・
あれやこれやとできなければなりません。

そのノウハウは私の頭の中には全部入ってますし、
その一部はすでにファイルとしてまとめています。

これらを出し惜しみなく彼に教えるつもりです。

なんてラッキーなんでしょうね!(笑)

もし、自分もピザ屋やりたいっ!って人がいたら連絡ください。
教えますよ^^

私の目指す飲食店経営スタイルは・・・

『自由な時間があって、のんびり楽しく自分の好きなように』
です。

カナマロンそのものです。

ランチ営業だけ。1日5時間だけ仕事。あとは自由。

でもね。楽しいからあれやこれやとやってしまうんですけどね。。。
それが本来あるべき仕事の姿ではないでしょうか?

やらなきゃならない
すべき
みんなやってるから
そんなもんだから
まぁまぁいい条件だから

ではなく

やりたい!

なんですよ。
仕事に対してそうなりたい人はコチラからご相談ください。





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お知らせ
夢をカタチにお話会 開催中!
カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???
___________________________________________________

森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
___________________________________________________

お弟子さんができた

2月19日(日)満席です。
ご予約さまの分でランチは売り切れとなります。
家族だけで営んでいる小さな小さなお店です。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
夢をカタチにお話会
私にもお弟子さんができました^^

とても行動力のある女性。
一生懸命過ぎて体を壊して仕事を辞めて、
次は、自分の好きなように好きなことをして生きたいと
私に弟子入りを志願してくれました。

そんな彼女は今、高知県にいて、あれやこれやと活動中。

ボーン!と大量のポンカンを高知県から送ってくれました。
実がつまっていて歯ごたえがあってウマい!

高知ではいろんな出会いがあったようで・・・良かった良かった!
うまく活かせるといいんだが。。。

他にも、ピザ屋をやりたい男性・・・この方もお弟子さんになった。。。

今日来た動画作成のプロ。この方とも少しずつだけど話がつながった。。。

・・・こんなことばかりしていると周りには思われているようだが・・・

実は、ピザが進化している(笑)
秘密過ぎてブログには書かないことにしている。

お客さんの反応が良い。

もう3月の予約がどんどん埋まってきている。

もっともっと質の高いサービスを!もっともっと・・・

って、減速して生きるんじゃなかったっけ???

・・・でも、楽しくて仕方ない、ワクワクして仕方ない。
だから、気がつけば、がんばってしまっている。。。

子供がいつまでもゲームしているようなもんかな?感覚的には(笑)





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カナマロンってどんな人達がやってるの???
どこにあるの???
いつやってるの???
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カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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気分転換

2月18日(土)満席です。

予約さまの分でランチは売り切れとなります。
家族だけで営んでいる小さな小さなお店です。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

ご予約のうえご来店ください。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
最近、いろんな人から連絡があります。
お話会のオファーもそうなのですが、
こういうタイミングに合わせて、
ある会社の企画に当店を掲載したいっていうオファーがあったり、
カメラマンの撮影場所として当店を利用したいというオファーがあったり・・・
なぜか重なる(汗)

見た目は大きいが、中身は小さい私の頭の中はすぐにパンパンになってしまう(汗)

う~ん・・・ソーセージ作りたい・・・
今度の月曜日の定休日には絶対に作るぞ。えげつないの作るからな!
とカナマロンさんに宣言しています。

そんなパンパンな時は、これに限る。
たまごを温めるピーヨンを見る。

はぁ~、健気やなぁ~

うちのバム(カナマロン)とケロ(鉄道)にも癒される。

ニンジンを切る鉄道君。腰に手を当てて指導するカナマロンさん。
おでんを作っている。

カナマロン「油抜きをするでしょうか?」という問いに
鉄道「吸う!」という珍回答

こんなやりとりが続く(汗)

私はそういう光景を横眼に、お話会の生徒さんから届いたポンカンをいただきながら
ブログを更新する。。。





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カナマロン
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HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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心豊かなご夫婦がご来店

2月17日(金)満席です。

ご予約のうえご来店ください。

営業中は接客・調理のためお電話にでられないことがあります。
ご予約・お問い合わせなどは営業時間外にお願い致します。

カナマロンの様子
昨日、お話会にご来店していただいたSさんご夫婦。

大和郡山で金魚・メダカの養魚を生業としながら、田畑をしている。
この時期は薪ストーブライフを満喫されている。

畑でとれたニンジンをたくさんいただきました^^


私たちの暮らしに興味津々。

私もSさんの暮らしに興味津々だったんですけどね・・・(笑)

だって、
Sさん『毎日が日曜日みたいなもんです^^』
なんておっしゃるんですよ!

いや~、そんな人います???(笑)

金魚・メダカは生業としてボチボチされているそうで、
それ以外は好きな事を好きなようにされています。

いただいた名刺には、
『ていねいな暮らしがすこやかな毎日をつくる』
なんて、シャレた事が書かれておりました。

時間のゆとり、心のゆとり、素敵なご夫婦でした。

今度、大和郡山のお宅に私達がおじゃますることになりました(笑)
あるものを作ることを教わりに㊙

楽しみ楽しみ^^





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HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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営業時間とご予約

時間
11:00〜14:30 定休日

【お知らせ】
・14:00ラストオーダーです。
・日曜日は臨時休業の時があります。
・雑貨店(デイジーマーケット)も11:00〜14:30です。
・諸事情により10歳未満のお子様はお断りさせていただきます。

お電話でのご予約はこちら

08037867315

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