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バジルソース

急に寒くなりバジルが育ちません(泣)

大変ご好評いただいている
“ジューシーマルゲリータ”
なのですが、バジルがなくなり次第、終売。
また来年・・・と諦めていたのですが、
カナマロンさんが渡りに舟。
「バジルソースつくってみようか?」

う~ん、でもフレッシュバジルにはかなわんやろ・・・
見栄えも悪いし・・・
と否定的な私。

だったのですが、藁にもすがる思いで
バジルソースを作ってもらいました。

バジルソース自体を味見したのですが、
やはりオイルが香りをマスキングして
フレッシュバジルにはかないません。

それでも、あきらめずピザとして調理したら・・・

「いけるやんっ!むしろこっちの方がおいしいやんっ!!!」
と嬉しい誤算。

理由は簡単です。
説明が長くなるので割愛しますが。

とりあえず、九死に一生を得ることができました。

ジューシーマルゲリータ続投です^^

なんか今回の記事には古い言葉を(不自然に?)盛り込んでみましたとさ(笑)





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森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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?なランチ

今週の月曜日は鉄道君もお休みだったので
3人でランチに出かけました。

とれたての○○を調理していただくお店で
グルメランキングでも上位で、テレビにもよく出ているお店です。

車で時間をかけて行ってきました。

結果なのですが、
“めちゃくちゃマズかった”
です。

カナマロンさんは「う~んマズくはないけど、おいしくもない。」
鉄道君「・・・。なんか甘くて変わった味やった。」

店内にいた他のお客さんの反応はひどくて
「これ砂糖入ってるの?」
「なんかジャリジャリして砂入ってるわ・・・」
「・・・なんか苦いな・・・」
などなど、誰一人として“おいしい”と言いません。

声の大きなオジサンは
明らかにお店の人に聞こえるように言ってました。

帰り際に、店員さん(おそらく店主の奥さん)から
「ボク、おいしかった?」
と聞かれ
鉄道「・・・」
カナマロンさんは鉄道君が残したものを必死で食べたけど
食べきれず、残りをティッシュで隠しておりました。
申し訳けないと。

このようなお店だったのですが、
グルメランキングでは上位で、テレビにも多数出演。
週末は車の行列ができるとか。

一体どういうことなんだろうか???

とても疑問が湧きました。

世間の評判と現実がズレていることは何度か経験したことは
あるのですが、なかでも今回が一番ひどかったです。

100人のお客さんがいたら100人から100点を
もらうのってムリだと思います。
人それぞれに価値観が違うし、お店側も同品質のものを
100人分作れる保証はありませんので。

ただ、今回は店内にいた全員がおいしいと言わず
ブーブー言っているのです。
あきらかに全員が不満気なのです。

このお店を絶賛する人ってどういうことなのか?
マスコミの催眠術にでもかかっているのか?

あとで気づいたんだけど、お客さんの中に地元の人はいなかった。
みな遠方から県外の人ばかりだった・・・。
そういうことか・・・。

絶対にこういうお店になったらあかん。
地道にしっかり礎を築いて進もうとあらためて心に誓いました。

カナマロンさん「そういう意味で行ってよかったやんっ!」
と前向きなアドバイスをいただきました(笑)





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独り興奮

先日の台風の日。
ご予約のキャンセルがあったりしてお店はガラガラ。
そんな日でもご来店いただいたお客さまに感謝!

閑散としていた日だったのですが、
私は独り興奮しておりました。

とてもおもしろいものができました^^

非常識なことをやってみたらそれが思わぬ方向へ・・・

新しい発見ってこういうことだと思います。

研究開発って自分の思い込みとの闘いだなぁと
あらためて思いました。

先入観を捨てて、やってみる。

そういう精神状態になれるように環境を整える。
これが大事だと思います。

台風の日。とても集中できる環境で良かったです。

ウチのような種類のお店ってこういう時間がないとダメだと思います。

最近はほとんど広告宣伝しません。
バタバタ忙しくて、大事な時間がなくなるのが嫌だからというのが
理由のひとつです。

しっかり時間をつくって、お店の基礎をガチガチに固めて
自信を持ってお店ができればと思います。





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カナマロン
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email: info@kanamaron.com
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運動会には行かない

雨で鉄道君の運動会は延期。

鉄道君に「運動会来てほしい?」
ときいても
「どっちでもいい」
という返事。

私たちもどっちでもいいので行かないことにしていました。

このあたりは世間の多くの人々と感覚がズレていると思います(笑)

ただ、鉄道君の学校での様子は気になるので
カナマロンさんとこっそり平日の体育の授業を見に行くことがあります。
野鳥観察用の双眼鏡を持って。
私独りだと危険人物として通報されるので必ずカナマロンさんと一緒に(汗)

ありのままの子供の学校での様子を見るなら、授業参観や運動会よりこちらの方が
よいと思います。

運動会ではダンスをするそうで。

鉄道君はダンスが得意です。
毎晩踊っています。

私「それ、運動会で踊るやつ?」
鉄道「いや、オリジナルやで^^」

という感じです(汗)

以前、ちらっと運動会を見に行ったことがあるのですが、
私が感動したのは、先生方です。
運動会の準備、当日の段取り、子供たちの指導、保護者対応(←これ一番大変かも(笑))
私たちには見えない努力と苦労があるんだろうなぁ~
すごいなぁ~と先生ばかり見てしまいました。

水曜日に延期されたけど、お店終わってから先生方を見に行こうかな・・・





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