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ピザ生地探求の旅は終わらない

いつも虫や鶏や庭のことばかり書いておりますが・・・
たまには真面目なことを書きましょう^^

ピザ生地の改良は今年も毎日やっております。
最近、随分変わりました。
“The ピザ”
という感じを目指しております。
クラストがカリッと芳ばしく薪の石窯ならではの焼き上がり。
しっかり内相に火が通っていてモッチリ。それでいて歯切れが良い。

明日の生地は小麦粉をガラッと変えます。
どうなるやら・・・楽しみです^^

最近、ディック・ブルーナさんの「夢を描き続ける力」という
本を読みました。

ブルーナさんと私とでは次元が違い過ぎますが
作り手としてとても共感することができました。
2度ほど読み返しました。

・・・実はこの本は私セレクトではなく
カナマロンさんセレクトなんです(汗)

こういう本をふっと私の目に留まるところに
さりげなく置いておくんですよね。何も言わずに。

逆もあります。

お互い何も言わないところが気に入ってます(笑)





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森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪

カナマロン
℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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夏休みの旅行

夏の旅行。

子供の喜ぶ姿に癒されます。


マロニー「8月にもう一度泊りに行く?」
鉄道「う~ん、どっちでもいい。」

そうなのか?じゃあ、やめとこう。

今の鉄道君にとって旅行はそれほど楽しい事でもないようですね(笑)

私自身も積極的にどこかへ行こうという気はありません。
“やっぱりウチがいいな・・・”
と帰ってきてしみじみ思います。





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ある朝のデカイカブトムシ

早起きのカナマロンさん。
「マロニーさん!デッキにでっかいカブトムシがいてる。」

マロニー「う~ん・・・捕まえて箱に入れといて・・・
ピーヨン(鶏)につつきたおされてしまう・・・」

マロン「うん、たぷ子がジーッと見てた。でも、私、触れへんねん。」
と虫が苦手なカナマロンさん。

寝ぼけながらカブトムシを捕獲。

マロニー「この小さい方のツノを持つねん。」
マロン「えっ!ツノ2つあるの???これもツノなん???」
マロニー「うん・・・」

たぷ子がポポポポ・・・と鳴き始めました。
そろそろ玉子産みます。

そんな朝です。





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タマムシ

暑いですね~

この時期はタマムシが活発です。

カナマロンさんはタマムシの羽音でわかります。
「マロニーさん!タマムシ来たで!」
と教えてくれます。

カナマロンさんはよくタマムシに会います。

昨日はようやく私もタマムシに会えました。
私は捕まえます。

ジーッと観察して写真を撮りました。
カナマロンさんにも見せてあげました。
カナマロン「顔も足も光ってるんやなぁ~でもあまり近くで見れへん(気持ち悪くて)」

うちはカナマロンさんも鉄道君も虫は苦手です。
こんな環境にいるのに・・・

この地にはいろんな生き物がいます。
生まれては死に生まれては死に・・・
命が循環しています。複雑に絡み合って。

そういうエネルギーの流れって大事だと思うのです。
なんとなくですが・・・
私は無宗教だし、無スピリチュアルです。

ただ、新陳代謝が良い空間にいることが
なんとなく居心地が良い気がします。

この場所で暮らして飲食店をしようと決めた一番の理由は
それでした。
“命の循環がある場所”ってきっと心地良いって思ったのです。

普段そういうことを意識していない人でも
心のどこかに引っかかるんじゃないかなって思いました。

ヒトも動物だから本能的に。

今日は少し真面目に書きました^^





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