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良い休日

月曜日は定休日。

朝から山へ薪の調達。
良い木に出会えて大満足。
山の空気も澄んで気持ちよい。
今年初めて出会った“サンコウチョウ”
しばらく見ない。とても出会うのが難しい野鳥がいるんですよ。

愛車Nbox、イマドキの軽自動車はホント走ります。
ターボ仕様だからかな? 大量の木を積んで大活躍です。
主に薪運び用に購入したんだけど・・・ほんと感謝。

それから泳ぎに行きました。
ほんとは鳥のように空を飛びたいんだけど
それはあきらめました。バーチャルではできるようですが・・・

それなら魚のように泳げないかなぁ~と
スイ~スイ~と水の抵抗を最小限にした泳法を練習しております。
これがなかなか難しいんだけど
水中ってとても自由な感じがして気持ちよい。。。

最近はほぼ毎日泳いでおります。

そのあとは自宅にて映画鑑賞。
少しですがこだわってます。幼少時代から憧れたホームシアター。
120インチスクリーン・ブルーレイ・サラウンド
真っ暗な地下室で大爆音で鑑賞しております。

この環境を築いてから映画館へ行くことはなくなりました。
TSUTAYAでたった75円で名作が観れてしまうなんて、すごい時代になりました。

娯楽映画ではなく、メッセージ性のある映画が好きです。

それからあちこちお掃除。
お店のドアをきれいにしました。
掃除をすると心が晴れ晴れする。

私が外にいるときは鶏を庭に解放します。
鶏たちは自由・・・玄関横がお気に入りの様子(汗)
とても無邪気で癒されます。

とても素朴なのですが、
良い休日でした。

明日から営業。ピザ生地の配合を少し変えます。
日々、少しずつ改良しています。
あ~、想像しただけでウマい・・・今の生地は。カリッ!モチッ!クセになる。

一度きりの人生。自分の好きなように生きてみませんか?





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℡ 080-3786-7315 (営業時間外でもご予約いただけます)
月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
HP: http://kanamaron.com
email: info@kanamaron.com
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いろんな人がいていいのだ

お店を終えて、気分転換に京都四条へ。

鉄道君は最近、四条・祇園・鴨川散歩にハマっている。
電車内では、私たちは読書。鉄道君は運転席にかぶりついている。

四条の路地裏にはおもしろいお店があって刺激的。
とても勉強になる。

鴨川ものんびり散歩して楽しい。
すっかり秋空が気持ちよかった。

帰りの電車内。
つり革にぶら下げってヤンチャな子が現れる。
親は遠くにいて知らんふり。

ヤンチャな子の周りの大人は迷惑そうにして
席を離れる人も・・・

注意しても、まぁ、親は理解できないんだろうな・・・
と私はあきらめると同時に、

こんな親もこの世には必要なんだよな・・・なんて思ってしまう。

いろんな人がいてこの世は成り立っている。

最近、私はあまりお酒を飲まない。
食事にも気をつけていて、身長に対して、やや細目。
毎日泳いでいて適度に運動している。
ストレスゼロで自然の中で極めて健康的に暮らしている。

そんな私に、「酒は若いうちに飲めるだけ飲まなアカンぞ。」
とアドバイスする人がいた。
お腹は飛び出ていて、高血圧・・・おそらく肝臓はフォアグラでしょう(汗)

なぜ私にアドバイスができるのか???

この人の話題といったら、お酒がどれだけ飲めるかと、
お金の話と、昔警察にお世話になった話。。。

なんとも低俗な・・・

でも、こんな人も必要なんだよな。この世には。

無駄な人っていない。
それぞれに役割があって、関係しあってこの世は動いている。

いろんな人がいて、その中で、自分がどこのポジションを担うのか、
そういうことが生まれた時からなんとなく決まっている気がします。

まぁそれを“運命”というのかもしれませんが。。。

だから、この人、価値観が違い過ぎて信じられないな・・・と思うことがあっても、
それって当たり前だということだし、そうじゃないと世の中成立しないということなので、
大丈夫ってことです(笑)

他人は変わりません。
そういう役割を生まれたときから任されているわけで。

他人のことより、自分がこの世でどういう“キャラクター”を全うするか
ということが重要だと思います。

とことん自分らしく生きるっていうことです。

最近、“クラウドアトラス”っていうトムハンクス主演の映画を観ました。
監督はマトリックスの監督。

全然ヒットしなかったそうで・・・

理解できる人が少なかったんでしょうね(笑)
インターステラーなんかもそうかも。
理解できる人には、驚愕なのですが(汗)

私の今日の記事はこの映画とちょっと結びつく部分があると思います。
理解できる人はしたらいいし、できない人はできなくてもいい。
どちらでもいいように全体としてなっているのが
この世のスゴイところかと(汗)

一体誰がつくったんだろう???スゴイよなぁ~(汗)

偉人たちはみんな知ってるんだよな~
う~ん・・・

一度きりの人生。自分の好きなように生きてみませんか?





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ピザ生地をガラッと変えた

ピザの生地と焼き方をガラッと変えました。

ピザ屋になってもうすぐ4年。

ずーっと悩み続け、ずーっと改良し続けました。

毎日、毎日・・・来る日も来る日も・・・
悩み続けました。

そして、今日、ようやく辿り着いたと思います。
おそらく。

パリッとしてモチッとして、ヤミツキになる食感。
いくらでも食べられる。

名付けて“ヤミツキコルニ”
(コルニ = コルニチョーネ(ピザのフチのこと))

今日ご来店いただいたお客さんの席からも
“カリッ!” “パリッ!”
という音が。

「おいしい」
という声を以前よりいただけるようになりました。

4年費やし、嬉しいという感情を超え、安堵の域。
“これなら大丈夫”

オリンピック選手もこんな心境だろうか・・・

結果が出るかわからないものに対して、
ずーっと努力できるのってラッキーだと思う。

没頭できることがあるというのは幸せなこと。

自分の感性を信じて、それを自由に表現できることも幸せなこと。

さぁ~、ようやくできた基礎。
やっとスタートラインについた気分。

おいしいピザを考えるぞ~!

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雑誌掲載

学研 ドゥーパ
“DIYでピザ窯を作る本”

に掲載いただきました。

1冊私宛に送付いただきました。

ほぉ~載ってる載ってる^^

それにしても全国にはツワモノがいますね~(汗)

オリジナリティーのある石窯がたくさん掲載されています。

“火のある暮らし”
おススメです^^

薪ストーブもいいですよ~

これからって人は、まず薪ストーブから入って、
薪の取り扱いを学び、火を学び、調理を学び、
それから石窯を作るとスムーズだと思います。

いきなり、石窯・・・は難しいと思います(汗)
(なんちゃって石窯の人はたくさんいますが(笑))

薪のこと、火のことを知らないと。

とても奥深い世界です。
一度きりの人生。自分の好きなように生きてみませんか?





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