手捏ね生地テスト
昨日は超忙しかったカナマロン。
いろんな日があります。
今朝は4時に目が覚めてピザ生地をコネコネ・・・
機械を使わずに、手でコネコネ・・・
“手捏ね製法”
を始めてみようかと^^
これまではミキサーを使ってきたんですけどね。。。
最近、ふと思いついたことがあって、手で捏ねてみることにしました。
すると、おっ!いいかも^^っていう生地ができたので
いろいろ試行錯誤を始めております。
まだまだいけるなぁ~^^
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森の中のログハウスで石窯ピッツァランチはいかがですか♪
カナマロン
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月曜定休 11:00~14:30(14:00LO)
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email: info@kanamaron.com
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