ピザは絶好調。
２名のお客様で、ピザ２枚というご注文も
増えつつあります（笑）

「ピザとピザですか？？？」とちょっと
カナマロンさんがあたふたしております（笑）

そうですね。カナマロンでは、ピザ＆生パスタの
組み合わせでみなさんでシェアされるパターンが多いので。

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最近、生地は私がじっくり捏ねており、
寒くなったので発酵の方法も変え、
さらに、石窯も強烈に断熱してやろうと・・・

石窯一号にさらに断熱材を充填しました。
パーライトっていう断熱材です。

すでに、石窯一号はアルミとロックウールという断熱材で覆われておりますが、
さらに、山盛りのパーライトを追加。

そして、開店の２時間前から薪を焚いて昇温。
“おっ！いつもより昇温が早いぞ！”

途中経過は上々。
この調子だと、明朝でも２００℃近くをキープしているかも・・・
カナマロンさんが喜びそう（笑）

まだまだ成長させたいですね～カナマロンピザ。

寝ても覚めても、“次はどんなことしようかな～”って考えてます。
結局、サラリーマン時代と変わりません（笑）
サラリーマン時代と違うところは、自分たちの好きなようにできるところと
自分たちの暮らしぶりがお店のサービスに直結しているところかな。。。

全部、自分たち次第なのが気に入っております（笑）

なのでひとときもゆっくりしていません。“休む”という概念がないというか・・・
プライベート=仕事　です（笑）

好きですね。考えるのが（笑）。
ずーっと同じままで同じことするのは苦手です。。。

あっ、でも、子供といるときは唯一お店のことを忘れているときですね。
最近は、“大相撲カナマロン場所”

横綱は何と言っても“カナマロンさん”

ちょっと話飛びますが、先場所で白鵬が“猫だまし”なる技を使い、
横綱らしからぬ・・・と批判を受けておりましたが、

カナマロンさんの必殺技はなんと“目突き攻撃”
カナマロンさんの世間のイメージとはかけ離れたおそろしい技を持っております（汗）

まず、私と鉄道君が戦い、勝者がカナマロンさんと戦えます。

昨夜の私の戦績は、４勝５敗で鉄道君に負けました。
（９回もやってます（汗））
なので、鉄道君がカナマロンさんに挑戦！
“目突き攻撃”を毛布で必死にブロックしながら戦っています！


・・・とまぁ、おふざけありの暮らしぶりでございます（笑）





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お知らせ
（NEW）こんなお店ありますか？ログハウスでコタツ！？
（NEW）人気です！季節限定ピッツァ！寒い時期しかできません（泣）
カナマロンってどんな人達がやってるの？？？
どこにあるのよ？？？
いつやってるのよ？？？

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