こんにちは、カナマロニー（夫）です。

新ピッツァができました。

鶏もも肉を網に

乗せて石釜で

焼きました。

何も敷かずに・・・

すると大変なことに

脂がボトボト

落ちる落ちる

それが床で焼けて

煙だらけ

これ家でやったら絶対アカン

やつやん

脂が適度に落ちて

煙の香りがいい感じ

石の遠赤外線で

ふんわり香ばしく焼けました

それをカナマロンさん特性タレに浸けて・・・

モッツァレラ・窯焼きチキン・

スライスオニオン・ジャガイモ

をのせました。

紫のジャガイモも。

石窯で1分30秒。

焼きあがったら

有機豆乳マヨを

かけまーす

うまい

鶏に煙の香りが

ついていて

遠赤で焼かれて

ふっくら旨みがあります。

明日から新メニューとして

仲間入りです