どうも、カナマロニー（夫）です。

寒くなってきましたね。燻製の季節です。

今日は作るごとにグングンうまくなるベーコンと

ちょっとマイナーチェンジの試作

今回の仕込み分は

燻製前の乾燥が

しっかりできていて

煙がよくのりました

作れば作るほどに

おいしいものが

できます

当店の自家製ベーコンのピッツァはえげつないですよ

これ、ピッツァに

のせた時の写真。

一面ベーコンです。

こんなにのせた

ピッツァ食べたことあります？

炙り出された肉汁の量はハンパないですよ

それをmasakoさんの

シャッキシャキ水菜と

とろとろモッツァレラチーズと

もっちもち生地でくるんで

食べます。

うまくないハズはない

一口食べたら至福です

当店人気No１です。

今日はついでに・・・

ダイスのチーズを

燻製してみました。

“スモークチーズ”

ですね

さて・・・これを何に使うか・・・このスモークチーズがうまくいけば

また発表します。マイナーチェンジ程度なのであまり期待しないでください

私としては、何かひと手間かけて、よりおいしいものを

お客様に提供したいと思っております。

さて、煙臭い室内で、、、鉄道くんは。。。

なぜかまたクツ

実は先日の

“はやぶさ”は

ちょっと小さかったようで。

鉄友のJ君にプレゼントしました

そして、サイズ違いの“はやぶさ”を購入するかと思いきや・・・

今度は“スーパーこまち”　　なんでやねーん

運転席には

運転手がっ

鉄道くんが嬉しそう

今度はサイズ大丈夫。

・・・と、こんな感じの日常です

（強引にしめた・・・）