前菜のスパニッシュオムレツを石窯で焼きました。

普段はカナマロンさんが仕込んでくれるのですが、
たまたま私が焼くことに。

前菜の１品であるこのオムレツ。
ほんの１口だけお出ししているのですが ...

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食後のお飲み物ですが、
ただいま、紅茶はなくなりまして、
代わりに“ゆず茶”をやっております。

ゆずの香りがやさしくふんわり～
甘くて体の芯からあったまります。

スプーンでゆずの皮 ...

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ただいまのスープは
“熟成したサツマイモのポタージュ”です。

たまねぎ・人参・ニンニク・セロリ・鶏むね肉を
じっくりと煮込んだお出汁と熟成した甘～いサツマイモを
合わせております。味付けは塩だけなんです ...

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秋の新メニューです！
旬の春菊とツナのピッツァ

えっ？春菊？？？と思われた方は是非！
びっくりしますよ～^^



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