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自家製ハム

お正月用に作った自家製ロースハム

ウマいなぁ~
と昨夜も家族で盛り上がる。

・・・ということで新メニューとして
検討することになりました^^

さて、ピザかパスタか前菜か ...

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窯焼きオムレツ

前菜のスパニッシュオムレツを石窯で焼きました。

普段はカナマロンさんが仕込んでくれるのですが、
たまたま私が焼くことに。

前菜の1品であるこのオムレツ。
ほんの1口だけお出ししているのですが ...

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ゆず茶

食後のお飲み物ですが、
ただいま、紅茶はなくなりまして、
代わりに“ゆず茶”をやっております。

ゆずの香りがやさしくふんわり~
甘くて体の芯からあったまります。

スプーンでゆずの皮 ...

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熟成サツマイモのポタージュ

ただいまのスープは
“熟成したサツマイモのポタージュ”です。

たまねぎ・人参・ニンニク・セロリ・鶏むね肉を
じっくりと煮込んだお出汁と熟成した甘~いサツマイモを
合わせております。味付けは塩だけなんです ...

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