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石窯マスター

おはようございます。カナマロニーです。
カナマロンさんは石窯マスター。
いろんなものをひょいひょいと石窯に入れていきます。

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どんどん上達していってます。

何時頃に何度くらいになっているか把握しています。

ピザを焼いている時は、400℃
夕方になると250℃
翌朝は180℃
みたいな感じで温度が徐々に下がるので
それに合わせて調理するものを準備して入れていく感じです。

晩御飯も、石窯料理が多いです。
野菜を切って、塩ふって、オリーブオイルかけて、石窯に入れて、出来上がり。
石窯ならではの焼き上がりになります。

かなり使えるんですけど。一般的に普及するのは難しい。。。

カナマロンにご来店の時に味わっていただけるよう
いろいろ考えていきます。

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